电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

电饭煲是我们在厨房用得最多的电器之一,除了用来煮饭,还能煲粥,炖汤,蒸菜,功能非常齐全,对于很多做菜不喜欢油烟的人来说,用电饭煲做菜是一个很好的选择,还可以和米饭一起蒸煮,特别的节省时间,又简单方便。

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

那么电饭煲都可以用来做那些菜呢?

蒸排骨

新鲜排骨买回来,用淘米水或者清水浸泡一个小时左右,再冲洗干净

洗干净的排骨加盐,胡椒粉,生抽,蚝油,姜末,水淀粉,充分搅拌均匀至汁水吸收,再加少许食用油拌匀,腌制半个小时

腌制好之后,加一些豆豉,搅拌均匀,把排骨平铺在盘子里,不要堆叠在一起

煮饭的时候,把排骨放到电饭煲蒸格中,和米饭一起煮就可以了

出锅撒上葱花点缀

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

蒸凤爪

鸡爪清洗干净,剪掉指甲,再对半剁开,一分为二

鸡爪冷水下锅,加姜片,葱结,料酒,焯水后清洗干净

洗干净的鸡爪,加盐,老抽,生抽,蚝油,胡椒粉,五香粉,剁碎的姜蒜和小米椒,搅拌均匀

煮饭的时候放到电饭煲蒸格中蒸熟,出锅撒上葱花就可以了

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

干豆角蒸腊肉

干豆角提前用冷水浸泡,泡软后切碎,加少许五香粉搅拌均匀

肥瘦相间的腊肉用温水洗净后,切成薄片

盘子底部铺上干豆角,上面均匀铺上腊肉

煮饭的时候放到蒸个里一起蒸熟即可

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

粉蒸肉

南瓜去皮切小块,铺在盘子底

五花肉切薄片,加超市买的蒸肉粉,加一点点水,充分搅拌均匀,腌制十五分钟

腌好的五花肉均匀铺在南瓜上

煮饭的时候放在蒸格里一起蒸熟,出锅撒上葱花

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

咸鱼蒸五花肉

咸鱼泡水后清洗干净,切成小块

五花肉切成薄片,加咸鱼,姜丝,葱段,小米椒,生抽,蚝油,胡椒粉,搅拌均匀

煮饭的时候放到蒸格里一起蒸熟即可

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

红烧肉

五花肉切成小块后,冷水下锅,加姜片,葱结,料酒大火煮开,焯水去腥

焯好水的五花肉,加盐,老抽,生抽,蚝油,八角,香叶,干辣椒,花椒,冰糖拌匀后放入电饭锅中,倒入清水与食材齐平,用煲汤功能炖煮两个小时

炖好之后按煮饭键再收一下汁,出锅撒上葱花

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

焗鸡腿/鸡翅

小鸡腿或者鸡翅清洗干净,用刀在表面打上花刀,用牙签扎一些小孔,更容易入味

加盐,胡椒粉,五香粉,生抽,蚝油,料酒,葱,姜,搅拌均匀腌制两个小时,冰箱冷藏腌制过夜更加入味

喜欢奥尔良口味的,可以直接买奥尔良腌肉粉抓匀腌制,其他调料都不需要放了

喜欢盐焗口味的,就把调料换成盐焗鸡粉,做法一样

电饭煲下面刷一层油,铺上洋葱,姜块和大蒜子,再放上腌制好的鸡腿或鸡翅,按下煮饭键,煮好后翻面再煮一次,如果一次可以煮熟透也可以

也可以用整只鸡来焗

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

卤猪蹄

猪蹄冷水下锅,加姜片,料酒去腥,焯出血水后捞出清洗干净

把猪蹄放到电饭锅中,加水,姜片,八角,花椒,干辣椒,香叶,小茴香,草果等香料,也可以直接去超市买现成的卤料包,再加盐,老抽,生抽,蚝油,黄豆酱,几粒冰糖

搅拌均匀后炖煮两个小时

卤牛腱子和大骨做法一样

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

炖汤

炖汤用电饭煲是最简单省事的,普通的电饭煲都有煲汤的功能,文火慢炖,不用时时关注燃气状况,还可以预约时间,早上上班把材料准备好,时间调好,下午下班回到家就有汤喝了。

1 . 玉米胡萝卜排骨汤

排骨冷水下锅,加姜片,葱结,料酒焯水

焯水后捞出冲洗干净,放入电饭煲中,加姜片和清水,加玉米,胡萝卜,炖煮两个小时

出锅后加盐调味

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

2 . 茶树菇鸡汤

新鲜鸡剁成块,冷水下锅,加姜片,料酒,葱结焯水

焯水后捞出冲洗干净

茶树菇提前浸泡,清洗干净,放入电饭煲,加鸡肉,清水,姜片,炖煮2个小时

出锅后加盐调味

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

3 . 虫草花瘦肉汤(隔水炖)

虫草花提前浸泡

瘦肉切片,冷水下锅,加姜片,葱结,料酒焯水

瘦肉捞出后冲洗干净,放到一个小碗中,加水,虫草花,姜片,盖上盖子

电饭煲放一点水,再放入小碗,炖煮2个小时

出锅加盐调味,撒上枸杞点缀

电饭煲可以炒菜吗_电饭煲可以做的美食

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 86345@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
(0)
上一篇 2022-06-17 10:06:14
下一篇 2022-06-17 10:09:14

猜你喜欢

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。