田螺怎么做好吃_田螺的做法

1、田螺学名中国圆田螺,在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。

田螺怎么做好吃_田螺的做法

2、 今天小编就来分享一下“香辣田螺锅仔”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

田螺5斤、青蒜、生姜、小米辣、蒜子

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4、先把蒜子、生姜切片,小米辣去蒂切辣椒圈,大蒜拍扁切成段,再把螺蛳尾巴用剪刀剪下,这样比较容易入味,吃起来也比较方便。田螺要买回来养一天,放点水里面滴几滴油让里面泥沙吐去

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5、再把田螺放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥。锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净。热锅倒油,放入自制火锅底料、香辣酱、一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入蒜片、姜片、小米辣炒香

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6、再放入田螺翻炒去腥,淋入料酒去腥,放入凉水,再放入生抽、适量老抽上色、白糖两勺、盐少许大火烧开中小火慢炖10分钟,时间到时即可捞出装盘,再放上大蒜叶点缀下,边烧边吃

田螺怎么做好吃_田螺的做法

7、田螺营养丰富,富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、等成分,是城镇居民喜爱的水产品

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