自制葡萄酒的保质期与选用的葡萄品种、酿造方法、储存方式有关。一般自制葡萄酒4周酿造，可保存1至2年。一些葡萄酒在高质量的储存条件下可以保存长达5年甚至更长时间。陈酿6周的酒，只要质量合适，可以无限期使用，但2年后就会停止陈酿。
自制葡萄酒保质期时间
酒窖要确保凉爽，黑暗的地方保持50-55°F(13°C)的恒温，准备略微倾斜的架子保存，凉爽、黑暗和湿润的条件下，最利于葡萄酒的存储。葡萄酒应始终保持在侧面躺着，葡萄酒可以冷藏，可以更好的保障新鲜。
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