鸡蛋羹用微波炉蒸需要几分钟_微波炉蒸鸡蛋羹需要几分钟

用微波炉蒸两片鸡蛋羹一般需要三分钟左右。建议用微波炉蒸鸡蛋,不要全程用高热量。最好用小火蒸。装蛋羹的容器不是材质的,吸收微波炉的热量不一样。一个鸡蛋,在水中放3倍的蛋液,蒸的时候最好在鸡蛋的碗上盖一层保鲜膜,保鲜膜上有几个洞。

鸡蛋羹用微波炉蒸需要几分钟_微波炉蒸鸡蛋羹需要几分钟

1、鸡蛋和水的比例在1:3,最好是用凉白开,因为自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,也不宜用热开水,开水容易将蛋液烫热,再去蒸,营养受损。

2、不要猛搅蛋液,在蒸之前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅解后蒸时蛋液不会溶为一体,最好是打好蛋液,加入温水后再轻微打散搅和即可。

3、在装鸡蛋液的碗上蒙一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔,这样可以防止气泡留在蛋液里,形成蜂窝。

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