农户办酒席发生食物中毒 多人身亡

楚天都市报8月11日讯7月以来,我省已连续发生3起因举办农村宴席引发的食源性疾病暴发事件。夏季为食源性疾病暴发事件高发季节,因农村宴席卫生条件差,加工环节不符合食品安全的要求,存在较大的食品安全风险隐患,严重威胁着农村群众的身体健康和安全,为保障广大人民群众的身体健康和安全,省疾控中心发出预警:建议各级疾控机构大力加强农村食品卫生安全教育,提高村民举办家宴的食品风险意识和自我保护意识,教育和引导村民到设施好、管理规范的饭店、宾馆举办家庭宴席,合理控制宴席人数,选择聘请卫生意识强、有经验的厨师,采取切实有效措施,防范投毒等刑事行为,以最大限度地降低发生食源性疾病暴发事件的风险,确保农村宴席的卫生和安全。

湖北省疾控中心卫监所副主任医师彭飞介绍,集体餐饮食品安全要注意以下事项:

1. 餐饮服务单位购买原材料必须确保新鲜,外观完整、正常,并做好索票索证、采购验收等登记工作,便于后期的溯源。

2. 餐厨环境应当保持清洁卫生,符合相关规范要求。餐厨用具应当彻底消毒,并保留消毒记录。

3. 餐厨及服务人员应当保持个人卫生,上完厕所后要洗手,并持有健康体检证明。如有身体不适应当及时就医或在家休养,不能从事餐饮相关活动。

4. 餐饮服务单位必须严格遵守生熟分开的原则,除了盛放、清洗、加工生熟食品的用具要严格分开外,餐厨在接触生肉、生菜等生鲜食品后,要及时洗手。学校食堂应尽量避免制作冷荤菜,最好现做现吃。

5. 未售卖完的食物应当及时放入冷柜储藏,重新售卖前必须充分蒸煮或回锅彻底加热,不要售卖隔顿或隔夜凉菜。

6. 出现疑似食物中毒的情况,餐饮服务单位应当立即向相关部门报告,同时保持厨房现状,留存可疑食物、用具等,等待流行病学调查人员取样。

7. 消费者出现食物中毒症状时应当及时就医,同时注意留存可疑食物、呕吐物、分泌物等,便于后期溯源。可以打电话询问共同就餐的同伴是否有类似症状,并将这些情况反映给医生或疾控人员,便于排查病因,针对性的治疗。

8. 除致病微生物外,豆浆、豆角未充分加热和误食亚硝酸盐也是集体食堂常见的食物中毒原因,要引起高度重视。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 86345@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
(0)
上一篇 2022-03-24 18:20:53
下一篇 2022-03-24 20:20:13

猜你喜欢

  • 73岁确诊大爷每天骑车送老伴上下班

    中新网合肥4月22日电 (刘浩)安徽省合肥市政府新闻办官方微信公众号“合肥发布”22日上午通报一73岁男子的流行病学调查情况,其中该男子每日按时接送其老伴上下班的信息,让网友感慨“…

    热门资讯 2022-04-23
  • 女子跪地念咒驱赶新冠?街道办回应

    新华社北京4月8日电8日,“中国网事·感动2022”一季度网络感动人物评选结果揭晓。他们有的数十年如一日,坚持为需要帮助的人奔走忙碌;有的在危急时挺身而出,展现出超越常人的勇气和担…

    热门资讯 2022-04-28
  • 外媒:黎巴嫩央行及政府宣布破产

    小编X 环球时报 据土耳其阿纳多卢通讯社等媒体报道,当地时间4月4日,黎巴嫩副总理萨阿德·沙米宣布,黎巴嫩央行及政府已经处于破产状态。 萨阿德表示,这次破产造成的损失将由中央和地方…

    2022-04-05
  • 上海现有重型及危重型患者159例

    4月17日上午10:00,上海举行第156场疫情防控工作新闻发布会,市卫生健康委主任邬惊雷介绍了目前上海在医院治疗的16例重型病例的救治情况。 邬惊雷介绍,目前有重型病例16例,这…

    热门资讯 2022-04-21
  • 深大讲师因交不起网费向校方求助

    作者|孟凌霄 赵广立 3月20日,深圳大学人文学院教职工陈星群在该校网站留言称,“由于我经济困难,没钱开网络上网课,希望学校能够发放网络补助”。 正文显示,他去年在三年考核时被评为…

    热门资讯 2022-03-24
  • 31省份昨日新增本土“2157+1713”

    2022年3月3日0时至24时,全市新增境外输入确诊病例2例和境外输入无症状感染者7例。新增出院病例4例。尚在院治疗64例。 截至2022年3月3日24时,全市累计报告新冠肺炎阳性…

    热门资讯 2022-03-19
  • 马里乌波尔钢铁厂激战:坦克猛开火

    俄军已经开始在马里乌波尔前线出动重型炸弹。从现场来看,俄军发射了至少1吨级重型炸弹命中马里乌波尔钢铁厂,钢炉铁架也被撕碎。俄军开始出动最重型炸弹破拆坚固的钢铁厂!这里是乌军最后的核…

    2022-04-17
  • 广州迎强降雨:如有必要备2天物资

    记者今天(24日)从广州市应急管理局获悉,当前广州市已进入汛期,近日强降雨强对流天气频发,非煤矿山企业及危险化学品使用企业要特别注意防范事故发生。 据省气象部门预报,未来10天我省…

    2022-05-10
  • 周杰伦晒照官宣三胎女儿出生

    1月19日,天王周杰伦在社交网站上晒出了老婆昆凌的大肚近照,开心的公布昆凌怀上第三胎的喜讯,还配文表示:“原本想说出生了再来公布,看了是防守不住,这最美好的礼物,有押[孕]喔。”周…

    2022-05-07
  • 吴凡:动态清零要因时因势因地考量

    对于之前核酸筛查已经出结果的重点区域,接下去还有哪些举措?为什么有些解封了,有些继续做核酸?具体是怎么分类管理的? 市疫情防控领导小组专家组成员、复旦大学上海医学院副院长吴凡介绍,…

    2022-04-10

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。