如何分辨香精茶_香精茶的3大特征

“这茶这么香,是不是加了香精的?”有些不经常喝茶的茶友面对茶香浓烈的茶叶时,经常会有这个疑问。

还别说,有些无良商家真的会往茶叶里添加各种添加剂,旧茶翻新,再卖高价。

对于常喝茶的人来说,就很容易辨别茶香和香精味,毕竟香精是人工合成的,跟天然的香味还是有明显的差别。

但对茶叶小白来说,如何分辨香精茶呢?小编今天教大家4个小妙招,让你远离香精茶!

如何分辨香精茶_香精茶的3大特征

什么是“香精茶”?

2015年5月24日国家卫生部最新发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》表B.1中明确指出茶叶是属于“不得添加食品用香料、香精的食品名单”的产品

一些不良茶商在利益的驱动下,对一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或对品质较差的茶加入香精,以提升茶叶的香气、改进茶叶汤色,这就是香精茶。

如何分辨香精茶_香精茶的3大特征

“香精茶”的3大特征

干茶香气浓烈

真茶的干香并不高,捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然。

相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻,那么加入香精的可能性就很高。

温水冲泡能闻到茶香

温水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,很有可能加入了香精的。正常的茶一般要80℃以上才能泡出香味。

如何分辨香精茶_香精茶的3大特征

茶香持久度差

冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了香气,很有可能添加了香精。

如何识别“香精茶”?

1、用手搓揉茶叶

你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

2、纸巾吸附法

将纸巾放入干茶中密封起来,放置半个小时至一个小时后取出。

由于纸巾对香精的吸附能力比较强,如果纸巾上带有化学香精的异味,则可认定为香精茶,而且密闭的时间越长香精味越浓。

而没有添加香精的茶叶,纸巾与茶味一致。

如何分辨香精茶_香精茶的3大特征

3、蒸汽吸附法

取一把茶叶放入平口玻璃杯中冲泡,将纸巾罩住杯口,约一分钟后将纸巾取下冷却,再闻是否附着香气。

香精茶一般含有固香剂,其受热时刺鼻或飘逸的香精会随蒸汽上腾附着在纸巾上,不容易散去。

如何分辨香精茶_香精茶的3大特征

4、隔夜观察茶渍

茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍。

如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂。

反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

如何分辨香精茶_香精茶的3大特征

你喝过香精茶吗?有没有什么小技巧可以识别香精茶?欢迎大家在评论区分享经验喔!

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