菠萝鸡丁属于粤菜。鸡肉含高蛋白低脂肪。菠萝含有大量人体所需的微量元素，如VC。菠萝和鸡胸肉搭配，菠萝含有大量的VC，独特又美味。
我是山东人，我就按照山东口味跟你讲讲具体的制作要点。
1.洗干净的鸡胸肉，切掉筋和肉上的一层白膜。
2.放上一勺盐，防止鸡肉跟淀粉等粘连。
3.腌制的时候要时间要足够长，一般1-2小时，更好的入味。
5菠萝用盐水泡10-20分钟，去掉“菠萝酶”———-重要
6.放入菠萝勾芡的时候要用小火翻一下就可以出锅！
7.还忘了鸡丁别切得太小了。
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