菠萝鸡怎么做(菠萝鸡制作方法)

菠萝鸡丁属于粤菜。鸡肉含高蛋白低脂肪。菠萝含有大量人体所需的微量元素,如VC。菠萝和鸡胸肉搭配,菠萝含有大量的VC,独特又美味。

菠萝鸡怎么做(菠萝鸡制作方法)

我是山东人,我就按照山东口味跟你讲讲具体的制作要点。

1.洗干净的鸡胸肉,切掉筋和肉上的一层白膜。

2.放上一勺盐,防止鸡肉跟淀粉等粘连。

3.腌制的时候要时间要足够长,一般1-2小时,更好的入味。

菠萝鸡怎么做(菠萝鸡制作方法)

5菠萝用盐水泡10-20分钟,去掉“菠萝酶”———-重要

6.放入菠萝勾芡的时候要用小火翻一下就可以出锅!

7.还忘了鸡丁别切得太小了。

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