中国有56个民族，每一个民族都有自己的民族特色。
不论是服装、语言和生活习惯都有着自己独特的文化，甚至饮食也有所不同。
比如满族人不吃狗肉、蒙古人喜欢吃牛羊肉、汉族人顿顿都吃猪肉。
尤其是在中国大西北甘肃，有很多回族人，他们每天都会吃新鲜的牛羊肉，比如牛肉汤和羊肉汤。
但是如果你到回族餐馆要猪肉，会遭到回族人的鄙视，并将你驱赶出去，别人也会说你这个人无知，不尊重少数民族。
如果回族人到你家做客，或者你到回族人家做客，忘记了回族人的饮食习惯会造成不必要的尴尬。
有人好奇，回族人为什么不吃猪肉？难道他们天生就不喜欢猪？还是他们吃了猪肉会中毒？
倘若他们吃了猪肉又会怎样？听传说，回族人吃猪肉会遭到报应，那这是不是真的？
一、宗教信仰
要知道，回族人信仰的不是佛教和道教，而是伊斯兰教，也就是穆斯林。
伊斯兰教很多人感到陌生，更多的人认为中东地区的人信奉伊斯兰教。
而伊斯兰教的宗旨是圣洁，在他们的眼里，猪是不干净之物，所以非常厌恶的。
之所以有这样的厌恶，还得追溯到古阿拉伯，阿拉伯人当时并没有禁食猪肉的想法。
尽管那里是沙漠，其实阿拉伯人的饮食还是多样化的，骆驼、牛、羊、猪都可以用来吃。
可没过多久，很多阿拉伯人便病了，不到半年就死了很多人。因此阿拉伯的首领认为是上天对他们的惩罚。
在古阿拉伯人看来，只有神能保佑他们，于是搭好了祭台拜祭神。可即便是这样，还有很多阿拉伯人死掉。
这可把阿拉伯首领吓坏了，他一时不知道该怎样解救那些即将病死的阿拉伯人。
没过几天，一群阿拉伯半岛另一边的闪米特人看到这一幕，闪米特扒拉了一下快死去的阿拉伯人，似乎想到了什么。
闪米特首领走到一头腐烂，且布满苍蝇的死猪身边，并告诉阿拉伯首领，那些死去的阿拉伯人可能是得了猪瘟。
在古代，猪瘟可是不好医治的，阿拉伯首领这才意识到什么，赶紧把那些腐烂的猪用沙子埋掉。
闪米特首领为了治好得了猪瘟的病人，他带着几个村民回到阿拉伯另一边去摘草药，这才治好了那些得瘟疫病人的病。
后来不吃猪肉变成了阿拉伯人的习俗，这个习俗很快传遍了整个中东，在中东其他国家比如埃及，他们也把猪当成不祥之物。
但不吃猪肉，不养猪并没有形成戒律，也有些不尊重习俗的中东人偷偷地吃猪肉和养猪。
很快，创立伊斯兰教的穆罕穆德被中东各国奉为圣人，可中东各国因为各种原因爆发了战争。
其中有一条就是饮食上的问题，有的中东人认为养猪和吃猪肉根本不算什么事，不能因为猪容易得猪瘟就不吃猪肉。
另一派则认为吃猪和养猪不会带来任何好处，猪是不祥的动物。战争会死很多人，身为教派的领袖，穆罕穆德十分痛心。
他苦思冥想之后，便撰写了一部《古兰经》里面明确写道“禁止吃猪肉和养猪，否则就是亵渎神灵，是要遭道报应，更是被教派所不允许的。”
有了新的规定，信奉伊斯兰教的教民们便不敢违背神灵，怕遭到神灵的惩罚。
很快中东人们便不再吃猪和杀猪，把猪视为邪恶的动物。而《古兰经》也被撰写成很多书传遍开来。
伊斯兰教之所以能在中国传播开来，那是因为唐朝和宋朝的开明。
为了促进经济往来和贸易，中国和中东一直有贸易上的来往。
伊斯兰教也被带到了中原大地上，而中东人不吃猪肉也让唐朝和宋朝人感到非常可笑。
后来，有不少好奇的唐朝和宋朝人信奉起了伊斯兰教，他们也开始遵从《古兰经》不吃猪肉，并把民族改成了回族。
二、不变的民族信仰
到了13世纪，蒙古人横扫东南亚，导致中东和亚洲人民处在水深火热之中，各族人民在战争中死亡。
信奉伊斯兰教的回族人则让那些担惊受怕的百姓们有了信仰，神会保佑他们不再受到战乱之苦。
建立大元王朝的蒙古人看到很多百姓信奉起了穆斯林，抵抗蒙古人的统治。
蒙古便派兵围剿回族人，并用强迫他们吃猪肉来侮辱他们。
回族人从来都不惧怕战争，便与蒙古人对抗，最终导致蒙古人不得不妥协，尊重回族人的信仰。
明清时期，明代对少数民族非常重视，大西北一带的回族人民得到了很大的恩赐和尊重。
明朝皇帝还允许回族人进京赶考，和其他汉族学子一样考取功名，在选拔武将的时候，回族人也有权利竞争。
为了促进民族融合，明朝皇帝还时常召见回族有头有脸的人来宫里探讨伊斯兰教的发展，以及《古兰经》和《佛经》有何区别。
清代虽然是满族人建立的王朝，和回族的交往也是非常深的，乾隆皇帝在位的时候，还娶了回族女子“香妃”
还把自己的女儿下嫁给回族首领的儿子，或者回族贵族的女儿也可以嫁给皇子。
对于饮食，清代也很尊重回族人的饮食习惯。
在清代西北一带回族区域里，仍然保持着回族人传统，不管是服装还是饮食，甚至回族方言。
乾隆皇帝到西北视察的时候，也经常吃回族人做的清真牛羊肉，更是尊重回族人的民族信仰，没有提任何有关猪的事。
到了抗日时期，日本法西斯把战火烧到了西北，在民族大义上，回族人也从来没妥协。
他们也积极参加抗日运动，打击了日本侵略者，受到老百姓的爱戴。
三、现代回族人的习惯
到了21世纪的今天，回族人仍然保持着祖宗传下来的那份传统，对猪充满了厌恶。
当然，也有不少人说，传统是可以改变的，回族人到全国各地开清真餐馆，那就应该入乡随俗，就算吃了猪肉也没什么可丢人的。
毕竟汉族人从古就喜欢吃猪肉，人家想吃猪肉，你清真餐馆没有，自然就到别家餐馆，这也不利于回族人开的餐馆的发展。
也有不少在外地开餐馆的回族人考虑过这个问题，他们卖的所有炒菜基本上用的都是牛羊肉，适当地改变一下对餐馆的盈利是有好处。
可每一个回族人都知道，他们祖祖辈辈定下的规矩是不能被打破的。
而且他们都是伊斯兰教徒，如果为了利益亵渎了宗教信仰，他们从内心上也过不去。
如果真有回族人敢卖猪肉和吃猪肉的话，也会受到族规的惩罚，会被踢出伊斯兰教，在长辈和亲人面前抬不起头来，甚至遭到唾骂。
最让人感到惊讶的是！甘肃宁夏等地的回族人看到猪肉就感到恶心，他们甚至用伊斯兰经来祷告自己，时刻保持着清醒。
回族人最大的节日并不是春节，而是“开斋节”到了“开斋节”那天，每一个回族人会用热水把自己洗干净，然后到“清真寺”去祷告。
然后将杀好的牛羊肉摆在默罕默德的神像前表示他们从来没有违背不吃猪肉的习惯。
最后便是做上满满一桌子的菜，全都是各色牛羊肉搭配的菜肴，再搭配上面食，这是他们最快乐的日子。
还有就是回族人对婚姻非常有特点，那就是回族女孩是不能嫁给汉族男孩的，因为他们更注重饮食上的一致，还有生活文化上的认同。
试想一下，如果汉族男子和回族女子结婚，两个人生活习惯，饮食习惯都不一样，信仰也不一样，男方想吃猪肉，女方会感到厌恶，女方建议男方不吃猪肉，男方也觉得别扭。
长此以往，肯定会互相感到厌恶。
再加上回族人认为女孩嫁出去就是泼出去的水，如果离婚女方家庭会感到很丢人，也伤了他们的自尊。
总结
尊重少数民族的饮食习惯和生活习惯是没有问题的，回族人也是56个民族大家庭中的一员。
伊斯兰教虽然没有佛教和道教那么盛行，但上千年前也传到了中国，在中国传遍开来。
我们到回族餐馆吃饭的时候更应该尊重他们，规避提猪字。
与回族人交朋友更要规避一些他们的民族禁忌，更不要鄙视和仇视回族人，搞一些不团结民族的事来。
尽管现代社会快速发展，保持民族的特性也是非常重要的，传统文化也是老祖宗留下来的，我们要继承和发扬。
就像回族人一样，尽管他们的历史文化有上千年了，但他们仍然保持着自己的传统，更不违背自己的信念，信仰更不会改变。
很多年轻人受西方文化的信仰，渐渐忘记了祖宗留下来的传统，这是非常不好的。
如果自己国家的人都忘记了自己的传统，只会让全世界人笑话。