男人女人最爱吃的15道生蚝做法，吃上一口馋死你，你学会了吗？
清蒸生蚝
用料：蒜头一整蒜头；盐适量；油适量；蚝油适量；生抽酱油适量；小米椒适量；老抽酱油适量；米酒适量。
做法：撬生蚝之前，把配料做好，蒜头剥皮之后跟小米椒一起剁碎，剁得越碎越好，接下来就是炒配料了，锅热之后放油，油热之后把蒜蓉小米椒放下去炒，炒出香味之后放耗油，生抽，一丁点老抽，盐，少量水跟米酒调成浓稠，盛起备用(因为是蒸的，事先炒配料会比较入味)。
生蚝开好备用，摆盘，可以把事先调好的配料放上去放入锅中一起蒸。盖上锅盖大火蒸5—8分钟。就这么简单就煮好啦，做的味道比烤的还好好吃。
男人女人最爱吃的15道生蚝做法，吃上一口馋死你，你学会了吗？
蒜蓉烤生蚝（烤箱版）
用料：生蚝12-17只左右；蒸鱼豉油每只一茶匙；食用油200克左右；蒜三整头切碎；小米椒两个。
做法：把买来的生蚝用牙刷仔仔细细刷干净。用小尖刀把生蚝划开，里面有一根连着的肉柱，把那根肉柱用刀弄断整个生蚝就打开了，第一个练手，之后掌握了会很简单。上面那半壳子扔掉，下半部分有肉的，平放在烤盘里，记住里面的汁水不要扔掉！迷の美味～
锅中放油，五成热把全部的蒜倒进去，中火炸出香味来放一边。用小勺子把炸蒜均匀的铺满一整个蚝，然后倒一点蒜油在上面，每一个上面淋一茶匙蒸鱼豉油（酱油海鲜酱油蚝油均可没那么多讲究），放两小片小米椒，放心不辣，提鲜用的。烤箱预热，中层，上火200度，下火180度，烤8-15分钟，视大小而定。大嘴巴张开吃。
男人女人最爱吃的15道生蚝做法，吃上一口馋死你，你学会了吗？
清蒸生蚝
用料：大生蚝5斤？；泰辣酱少许；芥末膏少许；山西陈醋一勺。
做法：买又大又新鲜的生蚝，最好减短存放时间，越早吃越新鲜。用刷子把壳子表面洗刷干净，清水泡一泡。蒸锅上汽后，放入生蚝，蒸7分钟，立马关火拿出生蚝。生蚝刀撬生蚝，开动吧！
撬出生蚝肉蘸酱吃，我家人有喜欢蘸芥末膏+山西陈醋，有喜欢蘸泰辣酱，各种喜好都满足上！超大的生蚝肉，对比一下大的鸡翅膀。超新鲜，我喜欢蘸泰辣酱，一点都不辣。
男人女人最爱吃的15道生蚝做法，吃上一口馋死你，你学会了吗？
日式炸生蚝
用料：生蚝十几个；鸡蛋1个；面粉三大勺；面包糠2杯；盐、黑胡椒适量；生粉少许；橄榄油少许；卷心菜、生菜等适量；brownsauce，美奶滋适量。
做法：将生蚝倒上一些生粉轻轻揉搓之后冲水洗净、滤干之后倒入沸水中煮10秒左右捞出，放入少许橄榄油拌匀放10分钟左右备用。鸡蛋打匀，面粉、面包糠放入平底盘中备用。生蚝从橄榄油中捞出后先放入面粉、再放入鸡蛋液中沾匀，再粘匀面包糠。
粘好面粉、蛋液和面包糠的生蚝放入盘中备用，同时将小平底锅放上够让生蚝半身泡入油中的油量加热，保持180度油温。（油加热至筷子放入有小泡的程度）没有油温控制按钮的可以保持中火。
根据容器的大小决定同时可以放入几个生蚝，大约1分半左右就OK了。因为生蚝出水，到时油中会冒出很多泡泡，不必恐慌。将生蚝稍敝油后放在厨房纸吸油、装盘。将卷心菜或生菜切丝伴盘，在生蚝上挤上brownsauce和美奶滋，趁热开吃。
男人女人最爱吃的15道生蚝做法，吃上一口馋死你，你学会了吗？
奶酪烤生蚝
用料：生蚝；柠檬；大蒜；马苏里拉奶酪；蚝油；盐；油
做法：生蚝洗净备用。大蒜去皮切碎，加入5汤匙油进微波炉叮40秒成蒜油备用。蚝油加一点水调成酱汁。把生蚝放进烤盘里，撒上适量盐，挤上柠檬汁，浇上蒜油和蚝油酱汁。撒上马苏里拉奶酪。入烤箱烤至奶酪融化上色即可。
男人女人最爱吃的15道生蚝做法，吃上一口馋死你，你学会了吗？
用料：马苏里拉芝士20克；奶油或者沙拉酱适量；胡萝卜一小截；洋葱1-2瓣；蒜蓉按个人喜好定量；牛油适量；盐适量；生蚝6个。
做法：先把新鲜生蚝开壳，沥干水分备用。做好奶油佐料，将黄油放入平底锅热融后放入适量蒜蓉炒香，再加入切好小丁的胡萝卜和洋葱和适量的盐进行翻炒后稍放凉，拌入奶油/沙拉酱，和均匀后均匀铺好在生蚝上。然后此时先放进200度预热的烤箱烤2分钟。
拿出后，均匀铺上马苏里拉芝士，因为个人很喜欢芝士，所以铺的满满的哈哈哈。再次放入200度的烤箱，烤至芝士表面微焦，大约是7分钟，如果有和我一样各种担心各种强迫症的，就烤10分钟吧。到时间就可以出炉啦，如果大家手上有罗勒碎的话也可以均匀撒上装饰一下哦。
男人女人最爱吃的15道生蚝做法，吃上一口馋死你，你学会了吗？
生蚝家常做法
用料：鲜活生蚝8只；大蒜适量；葱1根；油适量；生抽适量；老抽适量；生粉适量；水适量
做法：鲜活生蚝用刷子刷洗干净。用开生蚝专用刀撬开，洗干净肉粒，摆好。大蒜切末，葱切小段，拿小碗倒入适量生粉、生抽、老抽、水搅拌均匀待用（不用加盐，因为生抽老抽的盐度已够，口味重的可加入适量盐）。
起锅烧油，小火放入蒜末翻炒片刻，加入提前兑好的水淀粉，烧开收汁即可。把炒好的料汁均匀的铺在生蚝肉上；另起锅烧水，待水烧开放入生蚝，蒸8至10分钟，撒上葱花即可。（吃辣的朋友在制作料汁时，可加入指天椒和蒜末一起翻炒，或者铺料汁时在上面铺少许剁椒也行）。
男人女人最爱吃的15道生蚝做法，吃上一口馋死你，你学会了吗？
姜葱爆炒生蚝
用料：无壳生蚝；姜；葱；辣椒；豆瓣酱；跺椒；糖；盐；油
做法：先把生活洗干净，小心力度不要把生蚝弄破了。把姜，葱，辣椒切好备用。先烧点开水，把生蚝过一下水煮到9成熟后捞起，这样可以防止在炒的时候把生蚝弄破了。先热锅，把配料下锅爆香，然后加入豆瓣酱一起炒，我用的是韩国豆瓣酱～其实黄豆酱或者豆瓣酱都可以哦。
由于之前生蚝已经过水，所以爆炒的时候不用炒太久，这时候可以同时放调味料还有跺椒一起炒。然后在放葱一起爆炒～大概两分钟就可以了，炒太久生蚝会过于老影响口感的。成功啦～
男人女人最爱吃的15道生蚝做法，吃上一口馋死你，你学会了吗？
生蚝鸡汤
用料：生蚝10个；鸡1只；姜4片；枸杞15粒；米酒半碗；盐适量
做法：买好生蚝的时候让摊贩帮撬开收拾好，鸡切块。枸杞洗净，生蚝洗净备用。锅里倒油爆香姜片，下鸡块翻炒至鸡肉变白，下生蚝一起翻炒，下半碗米酒，这里说的米酒就是米酿造的酒，是白酒。不是糯米甜酒。下足量多的水，下枸杞，然后转小火炖半小时，熄火前用盐调味即可。