【主要栽培品种】水蜜桃鲜食品种：春蕾、麦乡、朝霞、京红、早久保、朝晖、京玉、 京艳、八月脆、燕红等。
蟠桃品种：早露蟠桃、碧霞蟠桃。
油桃品种：早红珠、NJN76、幻想、25-10。
雄藏品种：燕丰、明星、佛雷德里、金童7号。
适生环境
耐寒性中度，冬季温度一23(C以下时易发生冻害、尤其花芽在-18℃时，幼果在-1. 1℃时就开始受冻害。桃树是喜光树种 光照不足影响其正常生长和结果。桃树生长期需水但又怕涝，喜欢通透性强的沙壤土，土壤酸碱度以4. 9–5. 2为宜，pH值高达7. 5-8时也能生长，但易发生缺铁性黄化病。对盐碱有一定抗性。
苗木培育技术
嫁接繁殖
嫁接繁殖选择毛桃或山桃、毛樱桃等作为砧木。采集充分成熟果实，去果肉后洗净阴干。12月份左右进行层积沙藏处理。处理前将种子在清水中浸泡1-2天，然后将种子与湿沙按1 -(4-5)比例拌匀。， 堆放在沟内或背风避光处，保湿和通气状态100-120天。采用秋播时种子可不经沙藏处理。种子一般在春季土壤解冻后立即进行播种，播种前要平整好苗圃并作畦1mX3–5m, 采用条播或点播，播种深度4-5cm, 播种株行距为10-12cmX40-50cm。嫁接多采用芽接。春季也可采用枝接。
杆插繁殖
①硬枝扦插：在休眠期间取树冠上部光照充足的健壮1年生枝条，自下部有节处剪下，截取约30cm长的枝段。将此枝段下部1-2cm浸入1000mg/L的。引噪丁酸(IBA)中约IO. 扦插到洁净河沙中，遮萌8-10周，并保持一定湿度。在这段时期之末，根开始发育时，不要使之生长过快，以免在以后的移动时报伤。此后将插条移到适于根生长的25C温床中，温床可用3份粗沙和1份泥炭混合。已长根的插条可直接种植到营养杯中。
②软枝扦插：在生长季截取生长势中等的新梢(避免用徒长枝)， 自基部剪下，截取长10cm的枝段保留顶上3-4片叶片，， 叶片剪去一半以减少蒸发。将枝段基部浸入1000mg/I’的叫噪T 酸(IBA)中约一Os, 扦插于珍珠岩基质上，于有通风降温措施的温室或塑料大拥中保湿，并注意适当遍萌，防止中午阳光暴晒，同时经常喷雾以增加空气湿度。待生根后，移入田间和营养杯中。
实生繁殖
实生繁殖不少桃自花结实率高，其后代变异小，因此不少老产区保留着用种子繁殖的习惯。如甘肃宁县、张掖的黄甘桃，山东益都青州蜜桃，辽宁台安的浑春桃。但是在大面积经济栽培中，要求产量高度商品化，如仍采用实生繁殖，常使品种混杂。产量质量不一致，严重影响果园管理和收益。因此，经济栽培中仍应以嫁接繁殖为好。