酒精中毒,是指饮用过量的酒精时，产生对中枢神经系统先是兴奋再是抑制的作用,酒精中毒会引起患者的呼吸或心跳受到抑制。
一般来说，酒精中毒与饮酒量的多少、酒精的浓度、饮酒的速度以及是否是空腹等因素有密切关系关，另外，也与饮酒者的自身身体状况有关，经常喝酒的人，机体对酒精的耐受剂量可能会大一些，有些比较少喝酒的人耐受能力可能会相对比较低。资料统计显示，成年人的酒精平均致死剂量是250～500克。
一、 酒精中毒有什么症状?
1、 患者有恶心、呕吐的症状。
2、 患者感觉头晕，会自言自语，心情很烦躁。
3、 严重的酒精中毒患者会长时间昏迷,甚至是大小便失禁,这部分患者的呼吸会受到抑制。
4、 酒精中毒的患者出现眼睛充血的症状,脸颊苍白或潮红色。
5、 酒精中毒的患者行动不方便,说话颠三倒四,语言混乱,逻辑不清,语无伦次。
二、 出现酒精中毒该怎么办?
1、 轻度的酒精中毒可以让患者喝醋,醋与酒精反应生成酯类化合物,利于解酒。
2、 严重的酒精中毒患者，一是及时催吐，将胃肠道中的食物喝酒吐出来，以减少对酒精的吸收。并且及时送往医院急救，进行洗胃等处理。
3、 多吃水果尤其是猕猴桃、橙子等柑橘科水果,这些温性的水果本身富含多种维生素C,这些水果利于降低酒精含量。
4、 红糖姜水,红糖和生姜煲水15分钟,另外,加些荞麦根疗效会更好。
5、 吃胡萝卜,由于胡萝卜富含维生素A,而维生素A是维持肺部正常呼吸的必要微量元素之一，并且维生素A中含有抗氧化剂β-胡萝卜素。因此，多吃胡萝卜，促进有利于人体摄入更多的维生素A,也间接保护了肺和气管,以免酒精危害到胃肠道。
日常生活中,人们应该尽量少喝酒,并且一定要做到喝酒后不开车,以免酒精影响判断，发生交通事故。
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