粘稠绿豆粥的制作方法
1、煮粥前大米浸泡半小时以上，浸泡会让米粒膨胀开，煮的时候时不时的顺着一个方面搅拌，熬出的粥就会比较浓粘稠、口感也佳。
2、绿豆先淘洗干净，在锅里焯水5分钟左右之后关火，然后绿豆捞出来放入加有白醋的碗里，将碗密封好放到冰箱里冷藏6-8个小时左右。
3、煮粥的时候要控制好火候，先用大火煮，锅里的水沸腾了再用小火慢熬，最后熬制粘稠。
4、煮粥期间可以加入适量的糖，糖化开可以增加粘度。加入几滴色拉油可以使粥色泽鲜亮，味道更好。
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