每年九月到十一月，螃蟹最肥。一般9月份母蟹味道更好，10元的公蟹味道更好。螃蟹富含多种微量元素、维生素、脂肪和蛋白质。
那么螃蟹的营养价值？
1.螃蟹含糖量及脂肪比较的少，因此 它属于低糖低脂肪且高蛋白的食材。
2.螃蟹内含有大量的脂肪，而这个脂肪跟别的动物脂肪都不同，它能起到对身体有利的作用。
3.螃蟹内含有各种微量元素，当中含量最大的是钙，而钙是身体必要的一种物质，因此 螃蟹可以适当的补充身体钙质。
螃蟹有什么养生功效？
滋补身体：螃蟹中含有大量极易被人体吸收利用的优质蛋白和维生素，体质虚弱者常吃螃蟹能有效滋补身体。
补钙：螃蟹中含有丰富的钙质，缺钙者或骨质疏松症者平时常吃螃蟹有助于补充钙质。
抗衰老：螃蟹中含有大量的维生素a和维生素e，有助于减轻自由基对人体的伤害、加强机体抗氧化功能、延缓皮肤衰老、促进新陈代谢、改善血液循环、减少皱纹和斑纹等的出现和促进性激素分泌，具有非常好的抗衰老功效。
解毒：螃蟹中含有能促进机体能量平衡和帮助体内毒素排泄的精氨酸，便秘患者常吃螃蟹有利于及时清除体内的毒素从而达到解毒的功效。
抗癌：螃蟹中含有丰富的硒元素，有助于提高人体血液硒浓度，能增强机体免疫力、保护肝脏和排泄体内毒素，有利于人体抵抗癌症的侵害。
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