藏红花虽然营养丰富，但孕妇、刚动过手术的、肠胃病人、儿童、生理期妇女等五种人都不适合吃藏红花。
1、孕妇
它的活血功效有口皆碑，所以孕妇这种特殊体质的人群若不是在医师指导下不能饮用或食用。因为正常情况下食用后会导致子宫血流量增加，造成宫缩的现象，有一定流产的风险。注意一定不要自己私自食用。
2、儿童
对于年龄较小的儿童来说，其新陈代谢和各项生理作用都非常活跃，正常情况下都不适合各种补品。儿童皮肤较嫩，食用可能出现皮下出血等症状，有儿童的家庭要防止其误食。
3、月经过量的女性
月经不畅的女性可在经期前或经期后食用它来调理气血，但本身月经过量的女性就不适合食用了，因为食用后可能会加重症状，导致经期贫血等症，如一定要食用，可咨询医生。
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