新买的不粘锅千万别直接用，教你正确开锅方法，可以多用好多年！
生活中离不开柴米油盐，也离不开锅碗瓢盆，一日三餐中最离不开的就是锅了，如果没有锅，真的无法想象我们该怎么去烹饪，特别是我们中国人，习惯了各种煎炸炖煮。而趁手的一口好锅，可以让做美食的我们更轻松，让美食更美味。
市面上也有各种各样的锅供我们选择，而不粘锅具有轻便，易清洗，只需轻轻一擦就干干净净，还能轻松煎炒食物而不粘底，少油烟，能最大限度地减少用油的特点，得到了众多家庭的喜爱。
众所周知，铁锅使用前是需要用猪油开锅的，那么不粘锅要不要开锅？还是直接使用呢？
新买的不粘锅千万别直接用，它也是需要开锅的，如果用正确的开锅方法和使用过程中保养得当，可以让不粘锅多用很多年，现在以我新买的马克西姆不粘锅为例，告诉朋友们怎么开锅和保养，喜欢的朋友记得收藏。
1.新买的不粘锅，为了让锅表面的金属毛细孔更为平整，也作为第一次使用的清洁，可以将产品的标签清理一下，再将清水或者淘米水倒入锅中，煮沸20分钟后倒掉。
2.用干净的软布或者海绵将不粘锅清洗干净并擦干水分。
3.在锅中倒入少许食用油，用刷子刷匀，均匀刷满锅底后用小火热锅两分钟，这样不粘锅的开锅就完成了，第3步在以后每个月做一次，作为后期给不粘锅的定时养护工作。
在使用过程中，有以下几点需要提醒朋友们注意:
1.切勿长时间空烧加热，会使涂层损坏，失去不粘效果，同时也会使不粘锅变形。
2.请使用木铲，硅胶类可以保护不粘锅体。
3.不粘锅不适宜酸性物质或者贝壳类食材，以免划伤锅体（糖炒栗子也不可以哦）！
在使用后也有几点需要朋友们注意:
1.烹饪完毕，让锅自然冷却后用温水或者清水清洗，用厨房抹布或者海绵擦干水分。
2.定期养锅，养锅方法参照开锅方法第3点。
3.如果不粘锅出现焦化粘连情况，可以倒入浓茶水，或者用柠檬皮，柚子皮，再用水煮沸三至五分钟，然后用海绵或者抹布清洗。
在以后的使用中，尽量不要长时间在锅中存放食物或者积水，长时间不用的时候，要保持锅体干燥，在通风处存放。只有正确的开锅和使用，以及使用后的正确保养，才会让您的不粘锅用的更长久！