黄金周回家探亲的你，有没有走街串巷访亲问友呢？
节庆期间自然少不了聚餐这个重头戏！
为了安全起见，对餐具的高温消毒成了一项必不可少的步骤。
但生活中常见的餐具很大一部分是塑料制品。
高温消毒，这些塑料餐具能承受吗？
“塑料加热有毒”，成为了人们口耳相传的养生名言，让人们每次拿起塑料制品，总是忍不住犯嘀咕，它究竟有毒没毒？
塑料有毒，究竟是传言还是事实？
塑料制品无处不在，而且便宜、方便、不怕摔，生活中根本就离不开它；可是人们用起来总是不那么放心，因为它们都是化学合成的，看起来总是不如陶瓷、铁器亲切。
那么，市场上流通的大部分塑料制品到底是由什么构成的？
所有的塑料，都是高分子聚合物。就像脆弱的铜片、铁环经过特殊手法编织可以变成牢靠的锁子甲一样，小分子化合物在特殊环境下彼此聚合，再辅以相应的增塑剂、着色剂等，就变成了质量轻、耐磨损、性质稳定的塑料制品。
令人担忧的塑料健康风险，主要来源于两个层面。
如果聚合工艺不过关，成品中有大量未参加聚合反应的单体或者聚合度较低的低聚体。
比如聚氯乙烯是由氯乙烯聚合而成的，聚氯乙烯没有毒性，但是氯乙烯对人体有麻醉作用，可以引起四肢血管收缩，导致痛感，更可怕的是，它可以在肝脏中形成氧化氯乙烯，氧化氯乙烯具有致癌、致畸作用。倘若聚氯乙烯成品的氯乙烯含量超过了安全上限（1mg/kg），就有可能产生严重后果。
因此，我国制订了食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准（GB 9681-88），对聚氯乙烯成品中的氯乙烯单体数量，进行了规定。
其次，生产过程中使用的一些添加剂。
一听到添加剂，很多人就紧张，其实大可不必。塑料制品中的添加剂，大致可以分为稳定剂、着色剂和增塑剂三种。
稳定剂可以增加塑料的稳定性，比如大豆油，常用来增加塑料的热稳定性。着色剂是为了赋予产品颜色。稳定性和着色剂，尤其是食品包装中的稳定性和着色剂，通常采用无毒或低毒的物质，较为安全。真正让人担忧的，是增塑剂。
增塑剂的作用是削弱聚合物分子间的范德华力, 增加分子链的移动性, 降低聚合物分子链的结晶性, 从而增加聚合物的塑性。
可以说，增塑剂是塑料生产必不可少的。
目前所运用的增塑剂已经有20000多种。因为种类繁多、条件复杂，经过30多年的研究实验，关于增塑剂的毒性，仍然没有定论。没有哪个实验可以明确证明哪种增塑剂可以引发肿瘤。
所以，各国政府只能在实验证据不充分的情况下，尽可能地兼顾人民健康和工业发展。
增塑剂主要用于聚氯乙烯（PVC）的生产，一般用于工业生产，而生活中人们使用的塑料其原料大多是聚丙烯（PP）。
聚丙烯是由丙烯聚合而成的，耐热性好，可承受140℃高温，稳定度高，是目前市售的微波炉专用塑料饭盒的第一选择。即使耐受，但如果温度超过它们的极限，塑化剂就有释放的可能，所以应避免长期用高温加热塑料饭盒翻热食物。尤其，不宜盛放滚烫的油脂。
塑料制品也是有保质期
过期后塑料会老化，出现变色、变脆的情况，如发现使用的塑料盒变黄或不再透明，应尽快更换。老化的塑料或会释出可能有害人体的物质。至于一个塑料饭盒“寿命”能有多久，要看个人使用和清洗方法，大多数塑料制品的保质期一般在三至五年左右，如果使用频繁，一至两年更换更好2。
很多老人勤俭惯了，瓶瓶罐罐都不舍得扔，可不知这样有害安全，得不偿失。
要想保护家人的安全，首先应该把好购买关，尽量选择大厂家的产品，定期查阅质检新闻，避开有问题的批次。
其次，要学习一些塑料制品的知识，比如塑料分类标志，通过标志判断成分，依据成分决定使用范围。
