养牛业面临严峻的预警信号，牛价纷纷崩塌，牛肉价格也遭遇“一地鸡毛”的局面，令业内外人士纷纷惊呼。近日，牛价持续下行，牛肉价格低迷不振，引发了广泛关注和探讨。下面将深入分析养牛业当前的困境，剖析形成这一现象的原因。
根据最新数据显示，各地育肥牛价格持续下跌。在内蒙古地区，育肥牛主流价格在13.6-16.2元/斤；河北地区则维持在13.6-15.8元/斤；山西地区育肥牛价格范围在14.3-16.5元/斤；而天津地区主流价为14.0-15.9元/斤。辽宁育肥牛均价在13.6-16.0元/斤，而宁夏地区育肥牛主流价格为13.8-16.3元/斤。
牛肉价格亦遭遇明显回落，据农业农村部最新监测数据显示，全国农产品批发市场牛肉价格已经回落到71.91元/公斤，仅相当于35块多钱一斤。更令人不禁担忧的是，一些县城或农村地区的牛肉价格甚至低于这一水平，如黑龙江绥棱本地农贸市场的牛肉价格仅为30元一斤，兰西县农贸市场为32元/斤，舒兰为35元/斤。
造成牛价崩塌和牛肉价格大跌的原因是多方面的。
首先，近年来，受三年疫情影响，农村外出务工人员减少，导致一部分人转而在家乡从事养牛业。这使得全国牛存栏量持续增长，供给过剩的局面日益严重。
其次，进口牛肉和肉类产品的大幅增长也对市场起到不小影响。据了解，2023年1-7月，全国累计进口牛肉152万吨，同比增长9.18%；累计进口肉类（包括杂碎）448.5万吨，同比增长9.5%。大量进口的牛肉及其他肉类产品加强了市场供给能力，进一步推动了牛价下滑，也使牛肉价格出现了明显的回落。
此外，近几年部分居民收入缩水也对牛价和牛肉价格产生了不可忽视的影响。居民购买力下降，尤其是价格较高的肉类产品购买力不足，导致牛肉消费量下降，进一步影响了牛价和牛肉价格。
养牛业当前的不景气局面令养牛人和市场产生了巨大的压力。随着牛价崩塌和牛肉价格大跌，业内需要积极寻求变革和转型的路径。政府和相关部门也应加大政策支持和引导力度，帮助养牛人度过难关，促进养牛业持续健康发展。
现在牛价低迷，能抓小牛吗？
牛价低迷时期正是购买小牛犊的好时机。由于养殖户失去了信心，牛的存栏量大幅减少，未来对牛犊的产量会产生较大影响。当牛犊供不应求时，牛价有望上涨。因此，现在适合考虑抓小牛犊。
购买小牛犊有以下几个优势：
供需不平衡：牛存栏量减少导致供给减少，而市场对牛犊的需求仍然存在，供不应求的情况可能会提高小牛犊的价格。
长期投资：养殖牛需要一定的时间来培育和发展，购买小牛犊可以给养殖者更多的时间来培养和准备。当牛价回升时，你可以获得更好的收益。
然而，需要注意的是，养殖牛业存在一定的风险和挑战，包括市场波动、饲料成本、疾病控制等。在决定购买小牛犊之前，建议和当地的兽医、养殖专业机构或其他养殖户进行咨询和交流，以获取更全面的信息和建议。